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1983年
シャトー ディケム （白ワイン）
CHATEAU YQUEM
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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飲み頃は100年続くエキス分が豊富な貴腐ワイン
ブドウの木一本からグラス一杯といわれるほどの低収穫量にこだわった極上白ワインで、最高の出来の年のものは200年も飲み頃が続くといわれる寿命を持ちます。
ホワイトハウスで迎賓用として出されているというのは有名な話。
このヴィンテージの出来をワイン評論家は「この20年間にこのシャトーでつくられたワインのなかで最も凝縮されたもののひとつで、驚異的なエキス分と驚くほど多くのグリセリンを持っている。
ワインはゆっくり熟成し、ほぼ100年は飲めるだろうというのが大部分の専門家の意見である。
壮大な蜂蜜のような、パイナップル、ココナツ、カラメルの味わいと、巨大なエキス分と、酸味と新樽にわずかに縁取られた、とろりとしてなめらかな質をもつ巨大なワインである。
瓶詰めされてから変わっていないように思われ、飲み頃は2005年から2050年まで続く。」と絶賛してきました。
- 商品番号
- 2675
- ワイン名
- シャトー ディケム
- 生産年
- 1983年 ＞1983年のワインの出来を見る
- 種類
- 白ワイン
- 生産地
フランス・ボルドー地方・
ソーテルヌ地区
- 飲み頃（専門家）
- 2005年 ~ 2050年
- 飲み頃（スタッフ）
- 1998年 ~ 2083年
- パーカーポイント？
パーカーポイントとはロバート M. パーカー, Jr.氏によって評価される、100点満点で表すワインの評価方法のことです。
- 96点
- ベストワイン？
ベストワインとはアペラシオン（地区）ごとに選出され「その年のお奨め」とされた優れたワインの証しです。
- 1983年のベストワイン
- 格付け
- 特別第1級
- 平均的なブレンド比率
- セミヨン種80%、ソーヴィニョン・ブラン種20%
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★ ★ ★
情熱的で丁寧に造られた最高級のデザートワインです。ボトルを眺めているだけで時間が経つのを忘れてしまう程まぶしいあめ色です。
シャトー・ディケムはソーテルヌでは並ぶもののない最高峰プルミエ・クリュ・シュペリウール(特別第1級)。
長熟とされる貴腐ワインの中でも長命な銘柄で、「10年経たないうちに飲んでしまうのはもったいない」とか「100年を超えても風味が持続する」と言われています。中世にはイギリス国王やフランス国王が所有している頃もある貴族的銘柄です。
フォアグラやブルーチーズ、フルーツタルトなどと一緒にどうぞ。
《特別な情報》この年のソーテルヌ地区を代表するベストワインに選出されています。
【商品番号 2675】について
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1983年のヴィンテージワインを
ご購入された方のご感想
「結婚記念日」
両親の結婚記念日に、結婚した年のワインをお願いしました。
無事今日届いたようです。とても喜んでもらえました。
送る前にワインのコンディションをメールでお伝えくださるなど、丁寧に迅速にご対応いた...
ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★
「結婚記念日」
両親の結婚３０周年の記念にプレゼントしたところ、「すごい！うわ～・・・・。ありがとう（うるうる）」と喜んでくれました。「どこで買ったの？高いんでしょ？」と大興奮でした。ワインについていた、メッセージカ...
ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★
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1983年のワインの出来
1983年 ボルドー地方の天候
降水量
437mm
(平年の114%)積算温度
3351
(平年の105%)30度以上の
日数24日
収穫日
9月26日頃～
10月7日頃
1983年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・甘口ソーテルヌ：★★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★
- ・ローヌ赤：★★★★★
- ・アルザス：★★★★★
- ・スペイン：★★★
- ・シャンパン：★★★
- ・ポートワイン：★★★★
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1983年
シャトー ディケム （白ワイン）
CHATEAU YQUEM
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シャトー ディケム （白ワイン）
CHATEAU YQUEM
店舗のご案内
〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1-5-2
TEL. 048-467-2311mail@nengou-wine.com営業時間：10:00～17:00（※日曜・祝日定休）
お客様駐車場ございます
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※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
1983年はフランス・ボルドーは良質のブドウが「大豊作」のヴィンテージです。右岸と、左岸のマルゴー村は素晴らしい収穫でした。
7月8月は極めて暑く、また8月には雨が多く湿度も高くなりベト病や灰色カビ病が問題となりました。スプレーを散布し畑を守る努力が必要でした。9月は逆に乾燥し10月もまた例外的な天候となりました。収穫を遅らせ晴れて乾燥した空の元で10月には最高の完熟度に達したブドウが採れました。白ブドウも黒ブドウも含めたボルドー全体の収穫が完全に乾燥した好天の元でなされたのは1961年以来のことでした。
ブルゴーニュの赤ワインはタンニンと果実味と酸味のバランスが理想的です。熟成によって程良く成長しています。天候は霜・ヒョウ・極端な暑さ・湿気・腐敗病などに見舞われ難しい年でしたが収穫を遅らせ選別を厳しくした生産者は成功を収めました。白ワインは肉付きと良い酸に恵まれたところもありますがバラツキはあります。
1983年の甘口のソーテルヌは上出来で素晴らしい年です。1975～1989年の間では最高のヴィンテージ。9月には朝霧と暖かい日が続き、貴腐菌の生成には理想的な条件となりました。アンズのニュアンスが特徴的な年。
シャンパンも良好です。記録的な収穫量。シャンパン市場最高で、ボトル換算で3億本分に相当する収量でした。
スタッフより
1983年は「不朽の名作の年」と言っても過言ではない1982年に続いて出来の良い年となりました。価格的にも1982年よりお手頃な値段となっていますので初めて古いワインを試す方にも恵まれています。
＞他の年の出来（ヴィンテージワインガイド）を見るブルゴーニュのワインはバランス良いラインナップとはいきませんが、出物に当たれば美味しいワインの確率が高いように感じます。
白ワインやシャンパンなど、変化球を混ぜることもできます。