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1975年
シャトー シュヴァル ブラン （赤ワイン）
CHATEAU CHEVAL BLANC
甘い
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- 4
- 5
辛い
軽い
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- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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今や8大シャトーの一つと言われるシュヴァル・ブランはサンテミリオン地区トップの銘柄です。
とりわけ難しい年にこそ真価を発揮すると言われており、場合によっては5大シャトーよりも評価が高いケースが多々あります。
豪華で芳醇さのある果実味を備えた味わいはボルドーのワインで最も深遠なシャトーとも評され、8大シャトーにおいて飲み頃の期間も最も長いとも言われてきました。
このヴィンテージの出来をワイン評論家は1995年12月のテイスティングで「シュヴァル・ブランは15年前の1980年の時点では、1975年もののなかでは外向的で、飲んで楽しいワインであったが、熟成の速度は非常に遅くなった。
これはいくらか風変わりで、エキゾチックなシュヴァル・プランの複雑さが見られ、チョコレート、ミント、西洋杉や甘い果実が、控えめな強さの熟成香を占めている。
グラスの縁には熟成を示すかなりのコハク色が見られるが、色調は深みのあるルビー色からガーネット色で、甘く、熟した果実味がたっぷりとあり、とろみ感とエキス分も顕著である。
豊かで、しっかりしたスタイルのこのシュヴァル・プランは、力強さ、タンニンの多さ、たっぷりとした甘くてジャムのような果実味を併せ持っている。
私はこの完全に熟成したワインを賞賛し、また楽しむものである。」と非常に高く評価しました。
- 商品番号
- 339
- ワイン名
- シャトー シュヴァル ブラン
- 生産年
- 1975年 ＞1975年のワインの出来を見る
- 種類
- 赤ワイン
- 生産地
フランス・ボルドー地方・オー･メドック地区・
サンテステフ
- パーカーポイント？
パーカーポイントとはロバート M. パーカー, Jr.氏によって評価される、100点満点で表すワインの評価方法のことです。
- 90点
- ベストワイン？
ベストワインとはアペラシオン（地区）ごとに選出され「その年のお奨め」とされた優れたワインの証しです。
- 1975年のベストワイン
- 格付け
- 第1特別級Aクラス
- 平均的なブレンド比率
- メルロ種42%、カベルネ・フラン種58%
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★ ★ ★
ボルドー八大ワインの一つ。その中でも飲み頃が最も長く続く銘柄です。めずらしくカベルネ・フラン種を主体としていて、深みと豊かさ、エキゾチックな雰囲気のあるワインです。
サンテミリオン地区の筆頭格と評されます。19世紀に白馬(シュヴァル・ブラン)にのったアンリ5世が立ち寄る駅舎だったことに由来しています。
《特別な情報》この年のサンテミリオン地区を代表するベストワインに選出されてきました。
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1975年のヴィンテージワインを
ご購入された方のご感想
「結婚式の花束に添えて」
2月10日、沖縄にて無事結婚式を挙げることができました。
お互いの生まれ年のワインということで、双方の両親共に喜んでおりました。
おかげで私達にとってもお互いの両親にとっても、一生思い出に残る結婚...
ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★
「結婚式 プレゼント」
結婚式の花束と一緒にワインを両家の父にプレゼント致しました。
大変喜ばれました。
急なお願いだったにも関わらず、とても丁寧に迅速に対応して下さいました。
無理なお願いにも丁寧に相談に...
ハピネス指数 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
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1975年のワインの出来
1975年 ボルドー地方の天候
降水量
362mm
(平年の94%)積算温度
3250
(平年の102%)30度以上の
日数16日
収穫日
9月25日頃～
10月8日頃
1975年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・甘口ソーテルヌ：★★★★★
- ・ローヌ赤：★★
- ・ロワール：★★★
- ・ドイツ：★★★★
- ・イタリア：★★
- ・スペイン：★★★★
- ・シャンパン：★★★
- ・ポートワイン：★★★
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1975年
シャトー シュヴァル ブラン （赤ワイン）
CHATEAU CHEVAL BLANC
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シャトー シュヴァル ブラン （赤ワイン）
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店舗のご案内
〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1-5-2
TEL. 048-467-2311mail@nengou-wine.com営業時間：10:00～17:00（※日曜・祝日定休）
お客様駐車場ございます
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※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
1975年はフランス・ボルドー地方では収穫量を調整し高品質なワイン造りに注力する剪定作業が多くのシャトーで念入りに行われ、天候にも恵まれたので全体的なレベルの高いワインが出来た年です。それも前3年間の1972年・1973年・1974年が豊作だったことと、石油価格の高騰によって国際的な財政危機となったため、ボルドーワインが市場でだぶついてしっまていたことへの対策です。
赤ワインは、夏の暑さと乾燥が糖度を高めましたが、その一方で果皮を厚くし、果実味・高いアルコール度・濃い色・強いタンニンを含んだワインが産出されました。これより前の30年間の中では最もゆっくりと熟成してゆくスタイル。中でもポムロール地区は★★★★★で評価が高くなっています。
グラーブの辛口白ワインはしっかりとした味わいで素晴らしい。
1975年は甘口白ワインのソーテルヌ地区が傑出したヴィンテージです。夏は高温で雨が少なく、9月に恵みの雨が降り、ボトリティス・シネレア(※)と持続的な酸味付きなど収穫の良い条件となりました。
※貴腐菌とも言われるカビの菌の名で、果皮が感染し糖度が高まります。
ブルゴーニュ地方に残念ながら良い評価はありません。ふくよかさに欠ける味わいとなってしまいました。
ヴィンテージポートはまずまずです。この1975年に醸造元での瓶詰めが義務づけられた最初の年でした。大手の17社がヴィンテージ宣言されています。テイラー社が1975年では出色の1本です。
スタッフより
1975年はブドウの出来にバラツキがあり評価の難しい年と言われています。実力派の有名シャトー物や、五つ★のポムロール地区産が無難ですが、該当するシャトーが見つからない場合でも、評論家の「パーカーポイント」を目安に検討されると良いでしょう。
＞他の年の出来（ヴィンテージワインガイド）を見る奥深い渋みもお好きな方にはお気に入り銘柄が見つかるビンテージでしょう。
ポートワインやスペイン産も良質なので、ある意味、商品選びは楽しい年とも言えます。