1996年 ドミナス ドミナス・エステートDOMINUS DOMINUS ESTATEの販売[ヴィンテージワインショップのNengou-wine.com]

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銘酒『ドミナス』は生産者ドミナス・エステートの看板商品であり、カリフォルニア産高級ワインでの最高峰のひとつ。

ボルドー屈指の超高級ワインシャトー・ペトリュスを手掛けるクリスチャン・ムエックスがカリフォルニアで手掛けるこのワインはカリフォルニアで最古とされるナパヌックに広がるブドウ畑のカベルネ・ソービニヨン種を主体にボルドー方式でのブレンドを採用して生産されます。

すぐ側の畑ではもうひとつの最高峰オーパス・ワンのブドウ畑が広がる絶好の立地であり、1995年からは共同経営でなくこのドミナス・エステートを完全に所有し運営しました。

この1996年はそういった意味ではクリスチャン・ムエックスだけによる最も初期のヴィンテージとも言えます。

このヴィンテージの出来をワイン評論家は1998年12月のテイスティングで「カベルネ・ソーヴィニヨン種82％、カベルネ・フラン種10％、メルロ種4％、プティ・ヴェルド種4％をブレンドした1996年産のドミナスはアルコール度数が14.2％と高い。

これは1991年産や1994年産のような力強さや強烈な個性はないが、このふたつの記念碑的なワインに遠く及ばない訳ではない出来だ。

グラスから立つ香りはローストしたコーヒー、チョコレート、乾燥ハーブ、黒系果実、サクランボのリキュールなどの素晴らしく、強烈で、説得力がある。

味わいは驚くほどの豊かさ、ミディアムボディーからフルボディーで、低い酸味、ジューシーで豊かな質感、そして素晴らしい純度を示している。

この素晴らしいワインは、この1996年ヴィンテージの高めのタンニンレベルをうまく調整した数少ないワインのひとつ。

リリース時には比較的飲みやすく、しかも20年後には素晴らしい進化を遂げているはずだ。感動した。」と絶賛してきました。