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2011年
ムルソー レ カース テット （白ワイン）
MEURSAULT LES CASSE TETES DOMAINE CHAVY CHOUET
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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ムルソーはブルゴーニュを代表する白ワインの名産地で第1級区画が非常に評判が良いのはもちろん、村名の畑であってもかなりの割合で公式の格付けを無意味にするだけの深さと奥行きのあるワインを生むと評されてきました。
労力を必要とする仕事を意味する名前が語源のこちらのレ・カース・テット畑もそのような村名格のひとつで、耕作が難しい斜面には石が多く、ミネラルが豊富でふくよかなタイプに仕上がる区画です。
生産者のドメーヌ・シャヴィ・シュエはムルソーに本拠を構える代々続く造り手で現在は6代目と7代目により運営されている評判が良いところ。
ワイン評論家からは白ワインが特に評価されています。
- 商品番号
- 6115
- ワイン名
- ムルソー レ カース テット
- 生産年
- 2011年 ＞2011年のワインの出来を見る
- 種類
- 白ワイン
- 生産地
フランス・ブルゴーニュ地方・
コート･ド･ニュイ地区
- 生産者
- ドメーヌ・シャヴィ・シュエ
- 格付け
- 村名
- 平均的なブレンド比率
- シャルドネ種
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★
香りのイメージはオレンジ、キンカン、リンゴ、アンズ、ハチミツ、バニラクリームなど甘い印象ですが、口に含むと想像以上に辛口です。繊細でしっかりとした酸味に支えられた重いボリュームに満たされます。若い内はミネラルとフレッシュで甘い果実味を、また、15年ほどは健全な熟成が続くでしょう。ナッツやキノコなどをイメージさせられる複雑な香味と長い余韻をお楽しみ頂けます。
栽培農家としては７代目にあたるシャヴィー家ですが、自社詰めがスタートしたのは1982年5代目アルベール・シャヴィーの代になってから。6代当主ユベールが畑面積を拡大し瓶詰めも増やしました。現当主ロマリックがドメーヌに参入したのは2005年。当主に就任したのは翌年の若干22歳の時でした。しかし彼は12歳の時から各地のワイナリーで修行を積みワイン造りは経験豊富。次第に自社詰め本数を4倍に増やし、畑の拡大にも力を入れているブルゴーニュの若手ホープです。14のアペラシオンに広がる延べ15ヘクタールの畑を管理しています。
【商品番号 6115】について
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2011年のワインの出来
2011年 ボルドー地方の天候
降水量
214mm
(平年の53%)積算温度
3479
(平年の104%)30度以上の
日数15日
収穫日
8月31日頃～
9月27日頃
2011年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★
- ・甘口ソーテルヌ：★★★★★
- ・シャンパン：★★★★
- ・ローヌ赤：★★★★
- ・ドイツ：★★★★★
- ・イタリア：★★★★
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2011年
ムルソー レ カース テット （白ワイン）
MEURSAULT LES CASSE TETES
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2011年
ムルソー レ カース テット （白ワイン）
MEURSAULT LES CASSE TETES
店舗のご案内
〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1-5-2
TEL. 048-467-2311mail@nengou-wine.com営業時間：10:00～17:00（※日曜・祝日定休）
お客様駐車場ございます
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※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
2011年はフランス・ボルドー地方は全般的に良いヴィンテージです。繊細でエレガントなタイプとなっています。冬から春にかけてはここ50年間で最も乾燥し暑い季節となりました。そのため開花や結実は早まりました。夏には古典的な気候となりバランスを取り戻すことができました。ポムロール地区のメルロー種が困難な天候でしたが、実際には繊細で上品なぶどうが収穫されています。
ボルドー地方は特に白ワインが当たり年となっています。辛口白ワインは果実味が豊富でフルボディ、芳醇なタイプ。甘口のソーテルヌワインもとても良い出来栄えです。濃厚で粘性が強く複雑さも備えボリュームが有ります。
フランス・ブルゴーニュ地方も乾燥・雨量不足・雷と変わりやすい天候でしたが成功に治まりました。生産者の長けたノウハウが勝り、健康で良く熟したブドウが獲れました。
シャンパーニュ地方も例のない素晴らしいできの2011年です。春の開花は早く、夏は多雨。1日の寒暖差が大きくブドウにとって良好な気温となりました。特にシャルドネ種のできは最高です。
スタッフより
2011年はワイン価格高騰の年でもあります。2010年から2016年の7年間も続いた収穫量の不作が要因でもあります。フランスはボルドー地方よりはブルゴーニュ地方の方が高評価です。大好きなシャンパンが当たり年で嬉しい2011年です。高値は悩ましいですが、お客様にもご堪能頂けるようストックを切らさないよう、良心価格でご提供できるよう努力します。
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