2021年 ソーヴィニヨン　ブラン　パソ　ロブレス カストロ・セラーズ・エステートSAUVIGNON BLANC PASO ROBLES CASTORO CELLARS ESTATEの販売[ヴィンテージワインショップのNengou-wine.com]

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ワインに使用されたソーヴィニヨン・ブラン種の栽培地であるパソ・ロブレス地区は正式には「El Paso de Robles」というカリフォルニア州でも最も古い時期からの栽培地域です。

カリフォルニア州では最も古い歴史を持ち、有名なナパ地区やソノマ地区よりも50年くらい前となる1790年代から入植。

生産者のカストロ・セラーズ・エステートはこのパソ・ロブレス地区に1983年からイタリア系の夫妻による家族経営で設立されたワイナリーで、イタリア語でビーバーを意味する「カストロ」のワインのロゴには働き者のビーバーの絵がデザインされています。

このソーヴィニヨン・ブランは同社のエステート・ドス・ヴィーニャス、ホッグ・ヘブン、ストーン・スロー・ヴィンヤードで栽培されたブドウを使用し、高い果実香と爽快感を実現。

メロン、白桃、刈りたての草のブーケを持つ、辛口でフルーティなワインです。

口当たりはグアバやキウイの果実味があり、酸味のある爽やかな仕上がりになっています。