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2019年
サヴィニー レ ボーヌ レ ピマンティエ （赤ワイン）
SAVIGNY LES BEAUNE LES PIMENTIERS ROUGE DOMAINE DUBOIS D'ORGEVAL
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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村名格畑のレ・ピマンティエはサヴィニー・レ・ボーヌ地区を二分するロワン川の扇央の方のペルナン・ヴェルジュレス側にある、ショレ・レ・ボーヌと接する立地にあります。
ワインは熟成する力を持ち、味わいは軽いが石のような風味があり、繊細でいて頑丈なピノ・ノワールを風味が楽しめます。
生産者はショレ・レ・ボーヌで1830年創業の、古いヴィンテージのストックも豊富なデュボワ・ドルジュヴァルです。
ワインは当主が自信を持って販売しており、13ヘクタールの所有地からのワインは世界中の愛好家からも人気を博しています。
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★
フレッシュでフルーティ。鉄や獣のニュアンスが広がって、赤身魚のお料理との相性も良いです。
スパイスや黒・赤の果実、動物的な香り、土や葉、革などの熟成香も入り交じったバランス良いワインです。口当たりはやわらかくエレガントさと複雑味も持ち合わせています。
【商品番号 7418】について
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2019年のワインの出来
2019年 ボルドー地方の天候
降水量
371mm
(平年の92%)積算温度
3414
(平年の102%)30度以上の
日数40日
収穫日
9月10日頃～
10月3日頃
2019年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★★★
- ・ボルドー白：★★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★★
- ・ソーテルヌ：★★★★★
- ・シャンパーニュ：★★★★★
- ・イタリア：★★★★★
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2019年
サヴィニー レ ボーヌ レ ピマンティエ （赤ワイン）
SAVIGNY LES BEAUNE LES PIMENTIERS ROUGE
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サヴィニー レ ボーヌ レ ピマンティエ （赤ワイン）
SAVIGNY LES BEAUNE LES PIMENTIERS ROUGE
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〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1-5-2
TEL. 048-467-2311mail@nengou-wine.com営業時間：10:00～17:00（※日曜・祝日定休）
お客様駐車場ございます
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※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
2019年は密度の濃いワインが期待できます。
フランス・ボルドー地方もブルゴーニュ地方も共に収穫量は例年より20％程度少なめ。春の霜害や6月の開花時期の天候不順、さらに猛暑と干ばつによってブドウ果汁の量が極端に少なかったことに起因しています。しかしながら、水分が少なかったため病気の発生は抑えられ健全で味わいが凝縮したブドウが収穫されています。
良作ながら少量のため価格は高めとなってしまうでしょう。
スタッフより
2019年は成熟度の高いブドウが収穫されています。収量は例年の8割程度しかなく、今から価格の高騰が予想されています。セラー保管が必要な熟成タイプが多く嬉しく思いますが、飲み頃までの保管は私どもプロに任せ、早くから販売されるリーズナブルな品物から気軽にお楽しみ頂くと良いでしょう。
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