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2019年
シャブリ プルミエ クリュ ロム モール (白ワイン)
CHABLIS 1ER CRU L'HOMME MORT LA CHABLISIENNE
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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辛口白ワインのシャブリは、キンメリジャンという粘土質と泥灰質が交互に層を成し、表面には石灰岩とキンメリジャン石に覆われた独特な土地から生まれるシャルドネ種のワインです。
生産者のラ・シャブリジェンヌは1923年に創業した300名からの生産者組合でシャブリの生産量の25パーセントを占める規模を誇ります。
組合員はラ・シャブリジェンヌが定めるブドウ栽培に従うように指導され、質の高い酒質を生み出し続けてきました。
シャルドネ種が収穫された第1級区画のロム・モールは、上質な右岸地域にあり、谷の入り口にガロ・ロマン時代の荘園に属する小さな墓地があったことに由来する名前が付いています。
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★
白桃、小花、青リンゴ、ハチミツ、スモークなどがイメージできる香りをはっきりと感じられます。口に含むと爽やかな酸味とミネラル感を中心としたフレッシュさが満ちてゆきます。力強さと凝縮感も程よく持った満足度の高い飲み心地です。
シャブリジェンヌはシャブリの協同組合で、良質で安定した供給量のワインをフランス国内に限らず世界へも提供しています。徹底した品質管理で現在の地位を築いてきた信頼できる生産者です。
【商品番号 7488】について
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2019年のワインの出来
2019年 ボルドー地方の天候
降水量
371mm
(平年の92%)積算温度
3414
(平年の102%)30度以上の
日数40日
収穫日
9月10日頃~
10月3日頃
2019年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤:★★★★★
- ・ボルドー白:★★★★★
- ・ブルゴーニュ赤:★★★★★
- ・ブルゴーニュ白:★★★★★
- ・ソーテルヌ:★★★★★
- ・シャンパーニュ:★★★★★
- ・イタリア:★★★★★
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2019年
シャブリ プルミエ クリュ ロム モール (白ワイン)
CHABLIS 1ER CRU L'HOMME MORT
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シャブリ プルミエ クリュ ロム モール (白ワイン)
CHABLIS 1ER CRU L'HOMME MORT
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2019年は密度の濃いワインが期待できます。
フランス・ボルドー地方もブルゴーニュ地方も共に収穫量は例年より20%程度少なめ。春の霜害や6月の開花時期の天候不順、さらに猛暑と干ばつによってブドウ果汁の量が極端に少なかったことに起因しています。しかしながら、水分が少なかったため病気の発生は抑えられ健全で味わいが凝縮したブドウが収穫されています。
良作ながら少量のため価格は高めとなってしまうでしょう。
スタッフより
2019年は成熟度の高いブドウが収穫されています。収量は例年の8割程度しかなく、今から価格の高騰が予想されています。セラー保管が必要な熟成タイプが多く嬉しく思いますが、飲み頃までの保管は私どもプロに任せ、早くから販売されるリーズナブルな品物から気軽にお楽しみ頂くと良いでしょう。
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