2019年 ペルナン　ヴェルジュレス　ブラン　ヴィエイユ　ヴィーニュ ヴァンサン・ジラルダンPERNAND VERGELESSES BLANC VIEILLES VIGNES VINCENT GIRARDINの販売[ヴィンテージワインショップのNengou-wine.com]

ソムリエより

ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★

ヴァンサン・ジラルダンは自然の果実味を残すため、契約農家に対して農薬の使用をできる限り制限しています。現代的なスタイルで低価格ながら充実感があります。厚み・重み・果実味もあり、力強さと気品を両立しています。

ブドウは手作業で木の上で選別され、樽で貯蔵し、最後に圧搾（空気圧プレス）してゆっくりと抽出します。フランス産オーク樽に入れられ、酵母と天然バクテリアによるアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われます。熟成は15ヶ月間、細かい澱とともに行われます。撹拌は行いません。瓶詰めの1か月前に、異なる樽のワインをステンレスタンクに入れてブレンドされます。瓶詰めは月の満ち欠けに基づいた太陰暦に従って行われます。

香りは白い小花、ハチミツ、スパイスなど豊かです。ミネラル感と味わいのバランスが魅力です。提供温度は12℃前後。