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2021年
ショレイ レ ボーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ （赤ワイン）
CHOREY LES BEAUNE VIEILLES VIGNES DOMAINE RAPET PERE & FILS
甘い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
辛い
軽い
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
重い
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ショレイ・レ・ボーヌ村はアロース・コルトン村とサヴィニー・レ・ボーヌ村の斜面下部にある、ボーヌ村と隣接した傾斜のない平坦な場所で、国道の東側にその多くの畑が広がっています。
ヴィンテージによっては長期熟成に向く骨格がしっかりしたものが生まれますが、産するワインは全て村名格のもので、赤ワインは赤い果実のアロマとしなやかな口当たりのタイプです。
生産者のドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィスは1756年から続くペルナン・ヴェルジュレスでの名門で、コルトンの丘を中心に20ヘクタールを超えるブドウ畑を所有しています。
こちらは純粋で力強さがあるピノ・ノワール種の古木からのヴィエイユ・ヴィーニュとなっています。
ソムリエより
ソムリエの5つ星評価 ★ ★ ★
ボリュームのある赤ワインです。プラムや甘いスパイスのいい香りです。派手さは無いもののまじめな印象です。豊かな味わいは食事の始めから終わりまで通して美味しく合わせられます。
フランス農業・食糧省が3段階の環境認証を創設し、その中の最も厳しいレベルのHVE（HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE）に認定されています。環境の価値に重きを置きサスティナブルに対して定められた認証で、2018年に認められている生産者です。現在は息子のロビン氏が運営しています。醸造方法は古典的で丁寧な造りに定評があります。
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2021年のワインの出来
2021年 ボルドー地方の天候
降水量
431mm
(平年の107%)積算温度
3301
(平年の99%)30度以上の
日数18日
収穫日
9月13日頃～
10月8日頃
2021年のワイン分類別評価
- ・ボルドー赤：★★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★
- ・シャンパーニュ：★★★★
- ・イタリア：★★★★★
- ・カリフォルニア：★★★★★
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2021年
ショレイ レ ボーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ （赤ワイン）
CHOREY LES BEAUNE VIEILLES VIGNES
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ショレイ レ ボーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ （赤ワイン）
CHOREY LES BEAUNE VIEILLES VIGNES
店舗のご案内
〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1-5-2
TEL. 048-467-2311mail@nengou-wine.com営業時間：10:00～17:00（※日曜・祝日定休）
お客様駐車場ございます
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※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
2021年のフランスワインは、生産量が過去半世紀で最小のヴィンテージとなりました。冬は暖かでしたが4月に数日連続して霜が降り、特に早熟のシャルドネ種とメルロー種が被害を受けました。夏も多雨でカビ対策を必要とする地域がありました。ブドウ収穫量は3330万ヘクトリットルの予想。
ボルドー地方は、春の霜害や多雨などの難しい天候によってカビ症状が見られました。凝縮度と収量は低くもクラシカルなスタイルに仕上がっている予想です。雨の前の早摘みと、辛抱強く待った遅積みに成功した生産者はしっかりとしたタンニンと深みを備えたブドウを収穫できています。
白ワインは成功の年です。貴腐ワインも含めて最高品質が期待できます。
ブルゴーニュ地方は、ピノノワール種が非常に複雑なアロマを備えています。赤色果実の香味が豊かでフレッシュさとエレガンスに満ちています。糖度は12～12.5度の平均並み。収穫量は歴史的な低収量となりました。
スタッフより
お薦めはフランスではブルゴーニュ地方、そしてフルーティでフレッシュなタイプのアメリカ・カリフォルニア産です。軽いボディーの銘柄を楽しみながら、ポテンシャルの高い熟成タイプのリリースはもう少しお待ちください。
＞他の年の出来（ヴィンテージワインガイド）を見る2021年のブドウ収穫量は歴史的な低収量となりました。また、新型コロナウイルス感染症の影響が多い年です。ロックダウンや外出自粛は、世界的なワイン消費の減少となりました。生産者は大幅な減収を強いられる中、地道に生産を続ける精神力には頭が下がります。