ワッシーズ・ダイニング・スープル トリュフの宴

大阪

ワインイベントチャンネルがお届けする全国のワインイベント情報。どんどん参加しよう！！

株式会社 鷲谷商店主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントになりますので、ぜひご覧ください。
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～トリュフの宴2020～
最上級黒トリュフ「メラノスポルム種」をふんだんに使用したこの日限りのコースをお楽しみいただく特別なディナーイベント。

トリュフのスペシャリストであるスープル総料理長岩田勝巳とトリュフソムリエ鷲谷紀子が毎年フランスの地に赴き、時間をかけて培ってきた生産者たちとの交流により「スープルは日本中で最高の黒トリュフが届くレストランだ」とまで評価いただけるようになりました。
岩田は18歳のころよりフレンチの道に入り、基礎を元全日空「ローズルーム」の横田シェフに学び、最高のトリュフを求めて世界中の食通が訪れる「La Beaugraviere」でシェフギーの技巧や想いを直接受け継ぎました。その伝統と技を受け継ぎ表現できる本物のシェフなのです。
黒トリュフが最も旬を迎えるこの時期に「本物のトリュフ」とトリュフとの相性を熟知した鷲谷厳選のワインと共に、収穫の喜びを分かち合いましょう！

参考記事：なぜスープルのトリュフが日本でいちばんなのか
https://www.wassys.co.jp/souple/blog/?p=4156

※イベント情報の内容はイベント主催者により変更になる場合もございます。必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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