ソムリエより

この1952年のバローロは｢ずば抜けて優秀の出来｣のビンテージとなっています。かなりのオールドビンテージとなってきて品数が少ない中の朗報です♪

70年近い長期熟成のオールドビンテージ。フランス産も希少となっている中で、ストックを多く持つマルケージ・バローロ社は頼りになります。

イタリアワインの中で最も重要な存在の『バローロ』。この生産者のご先祖様はバローロの生みの親といわれる内の一人に当たります。これまでの知識を受け継ぎ、さらの現代性を常に意識し続けた造りをしています。

若い赤ワインとはだいぶイメージが異なります。長期熟成によってワインの色はピンク～淡い褐色に落ち着いてきています。アルコール度数は低くなっているのに、酒精強化ワインのような甘酸っぱい香りが広がります。タールやバラの香りは優しくなり、全体的になめし皮のように熟れた雰囲気が増しています。ドライフルーツやチョコレートの香りもプラスされエレガント。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

《色調》クリアで、赤茶色のガラスボトルの外観からはルビー色に見えますが、実際は赤ワインとしてはかなり薄くなっています。ピンク～淡い褐色になっています。オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り明るめとなります。イタリアワインの古酒の繊細で可憐で力強い芯のある風味をご堪能ください。

ソムリエより

若いビンテージの‘バローロ’とはイメージがだいぶ異なってきています。長期熟成によってワインの赤色は薄くなっています。チョコレートやドライフルーツ、なめし皮の香りもプラスされ落ち着きとエレガントさが増しています。

生産者は1761年設立の老舗の元詰め栽培農家で、伝統を重んじながらも大規模生産を行っています。ピエモンテ州の中でも古いビンテージを保有する生産者として知られています。ワイン造りに時間を掛けることをモットーとし、大樽とセラーで5年間ずつ熟成させて造られるこのリゼルヴァは出荷本数も少ない希少銘柄です。

こちらのワインより後の1961年に催されたイタリア共和国の建国100周年記念の祝賀会でも提供された格式高い生産者で安心です。実際、古いビンテージをお探しの弊社お客様にもご注文の多い｢ジャコモ・ボロゴーニョ社｣です。

《色調》ブドウ品種がネッビオーロ種主体のバローロなどは大樽に寝かせている期間が長い為か、70年近く経年すると色素が抜けてオリになりロゼのような色調に明るく変化したものが多いです。