ソムリエより

全体のバランスがとても良いです。派手さはないものの、角はまるく口当たりがソフトです。ワインの色は僅かにオレンジがかり注いだグラスからも熟成を感じます。赤や黒の小さな果実の甘酸っぱい香りにスパイス、杉、アーモンド、木樽、枯れ葉などをイメージさせられる香りが広がります。

ハンバーグ、ローストビーフ(ポーク)、ビーフジャーキー、チョコレート菓子、ナッツ類などと一緒に気軽にどうぞ。

ソムリエより

「100点満点を突き破り」「成層圏」「三次元的」｢飲み頃2100年｣などとワインのコメントとは思えない褒め言葉が並ぶお宝の登場です。後にも先にも、これ程の長命ワインに出会うチャンスはなかなかないでしょう。ストックされて、いつ抜栓するか、悩み続けるのも楽しい月日になりそうです。

ソーテルヌ特別第1級格付。世界の貴腐ワインの最高峰です。不作の年にはワインを生産しないこともあります。かつてはディケムの所有を巡ってフランスとイギリスの間で紛争が起きたほどの名声有るシャトーです。

濃密できめ細かく豊かな甘みだけでなく、芳醇な果実味と樽香、スパイス香が印象的です。

ソムリエより

グレートヴィンテージ2001のリーズナブルで美味しいボルドーワインです。チェリーやカシス、プルーン、燻製、腐葉土などがイメージできます。やわらかな果実味に熟成感が混じりバランスが良いミディアムボディです。

知名度はまだ高くはありませんが、長命なスタイルで熟れた丸みが特長です。

《ヴィンテージ表記》ヴィンテージ「2001」の表記は背面ラベルにございます。

ソムリエより

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランはボルドーの辛口白ワインの最高峰としてシャトー・オーブリオンと肩を並べるワイナリーです。

松林に囲まれたレオニャン地区最果ての冷涼な位置に畑を有しています。赤ワインの方が多く造っているシャトーですがこの白ワインは爽やかで熟成によって芳醇さを増して花を開きます。

古いヴィンテージではシェリーに似た堅さが特徴でしたが、近年はメロンや柑橘類の果実味や、清く複雑なハーブのニュアンスが増し親しみやすくなりました。ボルドーの白ワインも熟成感が豊富でなかなか魅力的なものが多いのです。

この2001年は高評価です。飲み頃は2040年まで続くというパワフルな白ワインをこの機会にぜひお試しください。