ソムリエより

イタリアワインの中で最も重要な存在の『バローロ』。｢ワインの王であり、王のワインである｣と言われる地元の人々の自慢の銘柄です。

この生産者のご先祖様はバローロの生みの親といわれる内の一人に当たります。これまでの知識を受け継ぎ、さらの現代性を常に意識し続けた造りをしています。

若い赤ワインとはだいぶイメージが異なります。アルコール度数は低くなっているのに、酒精強化ワインのような甘酸っぱい香りが広がります。ドライフルーツやチョコレートの香りに動物的な香りもプラスされ複雑かつエレガント。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

《色調》ネッビオーロ種のワインを大樽で寝かせて出荷する為か、オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り、色調が多少明るめの傾向となります。イタリアワインの古酒の繊細で可憐で力強い芯のある風味をご堪能ください。

ソムリエより

バルトロメオ・ボルゴーニョが1761年に設立したワイナリーです。長い歴史はバローロ最古。1961年に催されたイタリア共和国の建国100周年記念の祝賀会でも提供された格式高い生産者です。

さらに1972年に開かれたワインオークションでは1886年産のバローロが530,000リラ(380万円超)で落札され、それまでのイタリアワインの最高額を記録し話題となりました。

2019年からは有機認証を受けています。伝統を重んじながらも常に先進的な試みも続けています。

ソムリエより

前社長のクロードが、アメリカ人がコカコーラやカクテルを飲んでいるのを見て「これからは軽い味わいのシャンパンが受ける｣と直観したことから白ブドウ主体で軽やかなスタイルで造られるようになりました。

コント　ド　シャンパーニュが本来の実力を見せつけるのは、数年の瓶熟成を経たあとです。さらには、寝かされているのに鮮度は決して失われないという魅惑。

こちらはピノノワール種が主体のロゼです。一口目にはまずフレッシュな果実香が弾けます。レモンやグレープフルーツなどの風味の後に熟したカリンやイチジクなどの複雑な香味が広がります。円熟と奥行きのある味わいが特長です。

《化粧箱》こちらは胴が太い為、木箱に収まりません。このボトルサイズも収まる「ロングサイズ化粧箱（紙製）」での対応となります。

ソムリエより

2014年のブレンド比率はメルロー種が40％と例年より高くなっています。100％新樽で熟成され、赤い果実の香りやミネラル、腐葉土などの香りにオークの香りもきれいに溶けこんでいます。角はなく穏やかで後味にしっかりとした余韻を残してくれます。

現オーナーの祖先ヴィルピグが1892年にドメーヌを購入し、1947年にティエリー・マノンクールが経営を担っています。現在はマノンクール夫人が長期的な展望のもと、婿エリック・ダラモン伯爵夫妻とともにワイナリーを取り仕切っています。3つの丘にある畑はこの地区では最大級。安定して高い品質を保つことができます。