ソムリエより

自然派ワイン造りの手法のひとつであるバイオダイナミック農法へ転換している生産者。バイオダイナミック農法とは、無農薬の有機農法に加え、天体の運行に合わせて農作業をし自然のパワーを取り入れ潜在能力を引き出す農法です。

ワインの味わいには厚み・重み・果実味があり、力強さと気品を両立しています。豊満・肉厚できめ細かくシルキー。フレッシュな酸と品の良い後味が魅力的で飲み進みます。

ソムリエより

人気生産者｢カレラ｣の日本限定シリーズです。洋なしやオレンジ、マンゴーなど苦味も持った果実のニュアンスが豊富です。ナッツ類やバターをイメージする厚みにも満足感が高いです。

8℃位まで冷やして、フレッシュ、フルーティさをご堪能ください。

ソムリエより

これまで「ドメーヌ ジャン ルイ バシュレ(Domaine Jean-Louis Bachelet)」として知られていましたが、改名されたベルトラン バシュレは2010年に父親から引き継いで以来、マランジュに拠点を置いています。畑ではリュット・レゾネ (Lutte Raisonnee) を採用。化学肥料や農薬などは基本的に不使用で栽培し、病気時などに必要最低限使用する減農薬農法で丁寧にブドウを作っています。

ワインはしっかりとした構造を持っています。チェリーやブルーベリーなど様々な果実がイメージされる繊細な酸味が特徴です。タンニン分は穏やかで全体的に穏やかな印象です。軽く冷やすとどんな料理にも合わせやすいので気軽に美味しいワインディナーを楽しめます。

ソムリエより

陽気でおおらかな印象のとても飲みやすいワイン。使われているブドウ品種はメルロー種がほとんどなため、ふくよかで渋味と酸味は控えめです。果実やベーコン、バニラのような甘味が広がります。甘口ではありませんが、キュートな優しさから甘美に感じられます。

上質なボルドーワインをもっと気軽に飲んで欲しい、というコンセプトを持ったエネルギッシュなオーナーです。そんな言葉にあやかって、ハンバーグ、照り焼きチキン、野菜の煮物など気負いすぎない普段のメニューと合わせてどうぞ。