ソムリエより

ウエスト　リッジは柔らかなタンニン分とピュアな果実味が特徴です。エレガントながら熟成タイプで、複雑さと芳香が増してゆきます。長い余韻に品質の高さを感じます。2021年～2026年頃が飲み頃のピークと予想します。

4年連続でWine & Spirits Magazineのトップ100ワイナリーに選ばれています。海からの距離は5km弱のため気候変動の影響を受けやすい立地。ヴィンテージ毎に、また、畑毎の個性を尊重した造りを研究しています。また、2011年からスタートさせたビオディナミ栽培への転換が2014年に完成されています。

ソムリエより

透明ボトルガラスに映えるゴールドのワインに目を奪われます。

洋なし、オレンジ、白桃、ナッツ、ハチミツ、バターなどのイメージが広がります。芳香豊かなシャンパーニュ。フレッシュで清く、なおかつ、深い味わいを楽しめます。余韻に残る香ばしさがアクセントになっています。

《ヴィンテージ表記》ヴィンテージ表記はラベル右面にございます。

ソムリエより

ヴァンサン・ジラルダンは自然の果実味を残すため、契約農家に対して農薬の使用をできる限り制限しています。現代的なスタイルで低価格ながら充実感があります。厚み・重み・果実味もあり、力強さと気品を両立しています。

ブドウ木の樹齢は約45年。表面に石灰岩が見られる非常に粘土質の土壌。摘み取りは手作業で収穫し、ブドウの木の上で選別し、次に選別台（年によっては光学選別機）で選別した後に再度ワイナリーで選別します。

ワインは輝きのある濃いルビー色。黒系果実とスパイスの香りを醸し出し、木質でスモーキーな香りを伴います。口に含むと、心地よい木の香りが広がり、タンニンを伴う力強い味わいが感じられます。美しいストラクチャーと豊かな香りが長く響きます。

ソムリエより

シャトー　ペデスクローの土壌は石灰岩の下層土のガロンヌ砂利。土の力強さと、砂利の純粋な優雅さを合わせ持っています。ポイヤックならではの複雑味とバランスの良さを堪能できます。濃密でシルキーな舌触りに魅了されます。

多くがヨーロッパで販売されていて日本ではあまり流通していない銘柄です。格付けワインのシャトー・ムートン・ロートシルトやシャトー・ポンテ・カネなど、ポイヤックの中でも名だたるシャトーの近隣という好立地に位置します。

揺るぎないロケーションの良さと高品質を誇る割には比較的リーズナブル。今世紀に入って新しく建てられたガラス張りのスケルトン醸造所は話題となり今後も注目のシャトー。