ソムリエより

フルーティーでやや甘め、爽やかな赤ワインです。パテやソーセージ、クリームソースパスタなどと一緒に気軽に楽しめます。

1989年に僅か0.6ヘクタールの小区画畑からスタートした元祖ガレージワインの火付け役のようなシャトー　ヴァランドローが作る３番目の銘柄です。どのアイテムも品質が高く話題になり人気があります。

ソムリエより

フランスのグランド メゾンの中で最も若いシャンパーニュ・メーカーであるジャカールは、”伝統と現代の洗練された雰囲気の調和”をモットーに、現在輸出高においてヨーロッパ第5位、世界10位にランキングされています。エール・フランスやブリティッシュ・エアウェイズなど世界トップクラスの航空会社やホテルが正式に採用し、コンクールでの受賞歴は数え切れないほどです。

レモン、オレンジ、リンゴや黄桃などの果実香豊かで、少し時間が経つとミネラル感と
トースト、ブリオッシュ、ハチミツ、ナッツなど厚みと熟成を感じられます。世界各国で愛されているだけあって、バランス良く清らかでとても飲みやすいタイプです。

ソムリエより

シャトー・ギローはソーテルヌ地区最上位のシャトー・イケムから南へわずか2kmの好立地に畑を所有しています。1981年にカナダ人のハミルトン・ナービイが買い取り、ソーテルヌ特別第1級のシャトー・ディケムのようにブドウを1粒ずつ摘み取ることや発酵方法の改善に力を注ぎました。また、聡明な管理人のグザヴィエ・プランティの尽力も有りソーヴィニヨン・ブラン種の果実味と樽熟成による膨らみをうまく表現したフルボディで豪勢なスタイルを確立しました。シャトー・ディケムに追いつけ追い越せ、と言わんばかりに実力を上げています。

ラベルは、海好きのオーナーが付けたという「イルカ」の紋章が可愛らしいく、また、ワインと海の生き物とのマッチが意外性もあって楽しいです。

深い色合いと煙りっぽさや焦がした風味、酸味が少なくカラメルのような味わいが特長で重量感があります。

ソムリエより

創業は1977年と歴史は新しいですが、実力と評判をグングン上げてきている生産者です。1977年生まれの方も励みになるワインですね。

フィリップ・シャルロパン・パリゾはコート・ド・ボーヌやシャブリにも所有畑を拡大しています。ジュヴレ・シャンベルタンでは最大規模のドメーヌです。ピノ・ノワール造りの巨匠から教えを受けた通りに、自然の力を最大限に引き出す造りを徹底しています。

ワインは濃いルビー色。イチゴやラズベリー、ドライイチジクなどの凝縮した果実味をお楽しみ頂けますが、腐葉土や森に似た熟成からのニュアンスも感じられます。丁寧に除梗してから発酵されるためエグミは無く、柔らかい酸と甘味が魅力で濃密かつピュアなワインです。