ソムリエより

甘い貴腐ワインは気になっていたけどこれまで機会が無かった、というような方には気軽にお試し頂け、そして美味しいソーテルヌです。

ワイン色は輝きのある美しい金色ワインです。味わいはハチミツやパイナップルをイメージさせられます。シロップのような粘性もあります。バニラやバターのような厚みのある脂分もあります。得意の樽香とリッチな美味しさはファーストワインのシャトー　リューセックから見劣りしません。デザートやブルーチーズとの相性もピッタリです。

ソムリエより

オート・コート・ド・ニュイはかつては裏コートと呼ばれた丘でしたが、近年は表コートにも優るとも劣らない上質ワイン産地となっています。その割に価格はまだ良心的なため、懐にも舌にも嬉しい丘となっています。

造り手のドメーヌ・ロブロ・マルシャンは2001年に4代目のフレデリック・ロブロが継承。父親から教わったことを大事にしつつも、さらなる品質向上をめざし、化学肥料、除草剤、殺虫剤の仕様をやめ、畑仕事に3倍の時間を費やす造り方への変更するなど、まじめに、そして実践的に改革を進めています。

味わいは、フレッシュで健全。レモンやグレープフルーツの酸味のきいた柑橘系のニュアンスからリンゴ、杏子、桃などの糖度の増した柔らかなニュアンスまで持ち合わせています。温度は低めの6℃位から飲み始めて12℃位まで上がってきても、温度毎の味わいの変化をお楽しみいただけます。。

ソムリエより

ラズベリーなどの赤い果実の香味にあふれ、加えてバラの花や紅茶葉、干し草、ミントなどのイメージも広がります。口当たりはソフト。細くも芯のある骨格を保ち、酸味と苦味は繊細です。派手さは無いものの実直なスタイルで、気がつけば料理と一緒に飲み進んでいるようなワインです。大切な会食でも邪魔をしません。

17世紀から続く歴史ある家族経営の生産者。多くの古酒を貯蔵し信頼できるドメーヌです。畑は減農薬農法で管理し、個性を尊重した丁寧な作りを続けています。

ソムリエより

シャトー　ペデスクローの土壌は石灰岩の下層土のガロンヌ砂利。土の力強さと、砂利の純粋な優雅さを合わせ持っています。ポイヤックならではの複雑味とバランスの良さを堪能できます。濃密でシルキーな舌触りに魅了されます。

多くがヨーロッパで販売されていて日本ではあまり流通していない銘柄です。格付けワインのシャトー・ムートン・ロートシルトやシャトー・ポンテ・カネなど、ポイヤックの中でも名だたるシャトーの近隣という好立地に位置します。

揺るぎないロケーションの良さと高品質を誇る割には比較的リーズナブル。今世紀に入って新しく建てられたガラス張りのスケルトン醸造所は話題となり今後も注目のシャトー。