ソムリエより

リベラル家が18世紀初めに創立。ポイヤック最良の土地を何世代にもわたり相続し守ってきました。1983年にヴィラール家の所有となり往年の名声を取り戻しました。

格付け第一級シャトーのシャトー　ラトゥールと地続きという好立地です。

濃い色合いで、香りには黒系果実、熟成香として腐葉土の香り、スパイス、ユーカリなどなど、複雑で満足感のある豊かな香りです。

豊潤でタンニンと酸もしっかりとありボリューム感があります。評論家も絶賛しているお薦めワインです。

ソムリエより

熟したリンゴやカリンなどの果物の豊かで複雑な香りがします。味わいは上品でバランスが良く、余韻も優雅に響きます。全体的には爽やかで、シャンパンに期待する要素が揃っています。

ブドウ栽培家から始まる創業は18世紀にまで遡る歴史有る生産者です。シャルドネ種のみで造られるワインは少量生産、発酵、熟成の各課程に厳しい基準を設けており、その品質は高く評価されています。

ソムリエより

ジャクソンはメミー・ジャクソンによって1798年に創業。同じく高級シャンパンメーカーのクリュッグの創設者ジョセフ・クリュッグがこのジャクソンでブレンド技術を習得したことで知られています。設立時から創業者の名前を掲げ、今でも家族経営を守り続けています。

複雑味を持った辛口、完璧なバランスを備えています。リンゴ、桃、トーストしたアーモンド、キニーネ(薬木)などピリッと芯の通った香りをメインに華やかな花の香りも広がります。塩味を持ちシルクのようなミネラル感、長く複雑な余韻が続きます。

飲み頃の終わりを仕方なく修めましたが、高品質を保つこちらのシャンパンを開ける時こそが飲み頃だと思います。

ソムリエより

イケムはボルドーの甘口白ワインで唯一の特別第1級、世界の貴腐ワインの最高峰です。優れた収穫年度のイケムは異例の芳醇さとアルコール度と、高い酸度のおかげで100年以上熟成を続けます。

中世にはイギリスとフランスで所有を巡って紛争が起きるほど魅力的な立地と歴史も持つ王侯貴族とのつながりの多い名門シャトーです。

濃厚なコハク色、濃密できめ細かく甘露といえるほどの豊かな甘み、芳醇で豪華な味わいは称賛に値します。

こちらの1995年産のボトルコンディションは完璧に整っております。キャップシールの天面にもしっかりとヴィンテージが刻まれたボトルは特別なプレゼントにピッタリです。