ソムリエ厳選
1994年のおすすめワインランキング
生産者：シャトー・ド・ボーカステル
フランス・ローヌ地方・シャトーヌフ･デュ･パプ地区
シャトー・ド・ボーカステルはシャトーヌフ・デュ・パプの筆頭格で個性派生産者の一人。ワイナリーの歴史は16世紀にビーカステル家が邸宅とした建てたことを起源とし、1909年に現在のワイナリーの創業者であるジャン・ピエール・ペランの義父が購入した建物です。3代目のジャン・ペランの革新性や実行力は伝説的で、有機栽培の実践や、亜硫酸の使用量を減らすためのブドウ果を加熱する技術の導入など先進的でした。
4代目の名もジャン・ペラン。父の功績を讃え同じく前衛的で、不人気だったブドウ品種を使った新銘柄もリリースしました。近年ではカリフォルニア州にタブラス・クリークも設立。過去に４度もパーカーポイント100点満点を獲得する実力です。
シャトーヌフ・デュ・パプならではの13種類のブドウはその特徴や香り、独創性を引き出すために別々に醸造しています。
黒色果実やレーズン、バラ、スパイスのグローブ、革、トリュフなど甘めで妖艶な香りが豊かです。酸味は控えめでタンニンはシルキのような質感です。全体の凝縮感が高く、たくさんの要素を綺麗にまとめるこのテクニックはマジックのようで感動に値します。
甘い
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辛い
軽い
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重い
フランス・ボルドー地方・オー･メドック地区・サンジュリアン
1994年の特徴は甘くスモーキーな香り。そして濃厚で豊かな果実味。高いタンニン分と低めの酸味、長い余韻は調和が取れて優雅です。
ボルドー市から40kmのところに位置します。現在、畑は自然の状態の草生栽培で管理し、敷地内に生け垣を整備し、草を羊に食べさせ、休耕地を花畑へ転作しています。倉庫群の屋根にはソーラーパネルを設置するなど自然環境を配慮した生産に注意を払っています。
《特別な情報》この年のサンジュリアン地区を代表するベストワインに選出されています。
甘い
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辛い
軽い
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重い
生産者：ピエール・ブレ
フランス・ブルゴーニュ地方・コート･ド･ニュイ地区
ベルベットのようななめらかな触感が魅力です。土やスパイスも思わせる深い風味があり濃さもしっかりしています。
生産者のピエール・ブレはワインの生産者でもあり、品質の良いブドウのみを農家から買い付けてワイン生産するネゴシアン(ワイン商)でもあります。
丹精な造りをモットーにしていました。選定は短くすることで初期段階から収穫量を制限してゆきます。除草剤は用いません。ブドウは買い付けたものも含め選果台で選別された後、除梗せずに発酵槽 に入れられます。何日間か浸漬させた後、人力でのピジャージュ（櫂入れ）を行います。温度調節はせずに発酵させ、 10～20％程度の最低限の新樽を用います。そして場合により澱引きを行い、 2年ほど樽の中で寝かせます。そして濾過はせずに瓶詰めします。
飲み頃になったワインを、良心的な価格でリリースしています。熟成によりその真価が発揮されるワイン、また、極上のブルゴーニュワインを手軽に楽しませてくれます。
ドメーヌの信念はピエール・ブレ親子から始まり、甥っ子、現在はその息子へと一族で受け継がれています。
《特別な情報》こちらは近年生産者から出荷された蔵出し品です。コンディションは整っています。
甘い
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辛い
軽い
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- 5
重い
フランス・ボルドー地方・オー･メドック地区
メドック地区最古とも言われる美しいシャトーです。ブドウからの凝縮感がありポテンシャル高く今後の成長も期待できる銘柄です。
しっかりとした骨格のカベルネ・ソビニオン種をメインとし、果実味や上品さも備えたおいしさです。
甘い
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辛い
軽い
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重い
ヴィンテージワインガイド
1994年 のワインの出来
1994年はボルドー地方が暑く乾燥した夏のおかげで赤ワインがよく熟し色付きも良く、濃く、タンニンも強いワインが出来上がっています。収穫間近の9月7日から豪雨となり、早摘みのメルロー種カベルネ・フラン種は高品質で、遅摘みのカベルネ・ソーヴィニヨン種には多少ムラが出ています。生産量を控え、メルロー種の比率を高くした造り手はより優良なワインを生産しています。
1994年のブルゴーニュ地方は暖冬後の15日間の降霜のため収穫量が少なめ。赤ワインは肉付きが良く果実味のあるできとなりました。白ワインは複雑味がありアルコール分が高い長期熟成向きのワインが出来ました。
イタリアのピエモンテは収量は少なめですがミディアムボディ。トスカーナは長期熟成向きではありませんが心地よい出来のまずまずのワインができました。
ドイツは大成功の1990年に匹敵すると言われる地区もあり魅力的です。遅摘みブドウの糖度と酸度が非常に高く長命タイプです。
- スタッフより一言
1994年の品質は銘柄によってバラツキがございますが、今のところ豊富なストックからお選び頂けます。 品定めが難しい年ほど、ご予算とお好みの種類（赤・白・ボルドー産・イタリア産 など）からセレクトなさるのが賢明ではないでしょうか。美味しければ、また次の記念日には「少し背伸びしてみる」とか「変化球にしてみる」とかチャレンジしてみてください☆
▶ 1994年の商品リストはこちらから
- 1994年の
ワイン分類別評価 - ・ボルドー赤：★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・甘口ソーテルヌ：★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★
- ・ローヌ赤：★★★
- ・ロワール：★★
- ・ドイツ：★★★★★
- ・イタリア：★★★
- ・スペイン：★★★
- ・カルフォルニア：★★★
- ・シャンパン：★★
- ・ポートワイン：★★★★
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- 2001
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1994年のヴィンテージワイン
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全167件中31-40件表示
1994年 シャトー ダソー
Chateau Dassault
★★★
老舗クラス （評価回数 11回）
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 79点
1994年 シャトー トロロン モンド
Chateau Troplong Mondot
★★★★
名門クラス （評価回数 21回）
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 90点
1994年 シャトー パヴィ デセス
Chateau Pavie Decesse
★★★
老舗クラス （評価回数 18回）
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 82点
1994年 シャトー パヴィ マカン
Chateau Macquin
★★★
老舗クラス （評価回数 15回）
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 88点
1994年 シャトー バレスタール ラ トネル
Chateau Balestard La Tonnelle
★★★
老舗クラス （評価回数 18回）
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 85点
1994年 シャトー フォンプレガード
★★
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 75点
1994年 シャトー モンブスケ
★★
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 90点
1994年 シャトー ラ クスポード
Chateau La Couspaude
★★★
老舗クラス （評価回数 12回）
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 89点
1994年 シャトー ラ トゥールデュパンフィジャックムエックス
★★
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 87点
1994年 シャトー ラ ドミニク
Chateau La Dominique
★★★★
名門クラス （評価回数 28回）
- 格付け サンテミリオン特別級
パーカーポイント 88点
ヴィンテージワインガイドのご利用方法
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- 人気銘柄
- ボルドー地方の天候
1994年 - 降水量623mm(平年の162%)
- 積算温度3335(平年の105%)
- 30度以上の日数27日
- 収穫日9月12日頃～
9月24日頃
- 降水量
1994年のヴィンテージワイン例のご紹介
こちらのボトルの他1994年のワインを色々と取り揃えております。
| ワイン名 | シャトーヌフ デュ パプ シャトー ド ボーカステル ルージュ （赤ワイン） |
|---|---|
| 生産者 | シャトー・ド・ボーカステル |
| 生産地 | |
| 平均的なブレンド比率 | グルナッシュ種、ムールヴェードル種、シラー種、クノワーズ種、サンソー種、テレ・ノワール種、ヴァカレーズ種、ミュスカルダン種、ピクプール種、ピカルダン種、クレレット種、ルーサンヌ種、ブールブーラン種 |
| 税込み価格 | 28,160円 |
| 評価 | ★★★★☆ |
| このワインの弊社在庫 | 在庫有り |
| 説明 |
生産者のシャトー・ド・ボーカステルは300年の歴史を誇る名門で、長期熟成に向き、上質なシャトーヌフ・デュ・パプの造り手を代表するうちのひとつです。 現在もローヌ最大と言われる広大な130ヘクタールのブドウ畑を所有し、看板商品であるこのシャトーヌフ・デュ・パプでは『シャトーヌフ・デュ・パプ』で使用が認められている13種類のブドウ品種全てをブレンドすることが特徴的です。 ヴィンテージが異なってもラベルに恥じない品質と味わいを保てるようにと、作柄に応じてブレンド比率を変えてきました。 また有機農法への取り組みも早く、1964年以来、化学肥料を使っていません。 このヴィンテージの出来をワイン評論家は2003年1月のテイスティングで「1994年は、私の初期のテイスティングによると、あまり成功していないようだ。 ムールヴェードル種の割合が高いため、通常の30％に対して40％だ、香りは土っぽく、革のような特徴があり、キノコや木の皮のニュアンスがある。 味わいは濃厚で噛み応えがあるが、タンニンがあり、しっかりとしている。 この先20年間は持つだろうが、快楽主義的な例ではないので、どれだけの喜びを提供できるかはまだわからない。」と評してきました。 甘い
辛い 軽い
重い |
スタッフより |
シャトー・ド・ボーカステルはシャトーヌフ・デュ・パプの筆頭格で個性派生産者の一人。ワイナリーの歴史は16世紀にビーカステル家が邸宅とした建てたことを起源とし、1909年に現在のワイナリーの創業者であるジャン・ピエール・ペランの義父が購入した建物です。3代目のジャン・ペランの革新性や実行力は伝説的で、有機栽培の実践や、亜硫酸の使用量を減らすためのブドウ果を加熱する技術の導入など先進的でした。 4代目の名もジャン・ペラン。父の功績を讃え同じく前衛的で、不人気だったブドウ品種を使った新銘柄もリリースしました。近年ではカリフォルニア州にタブラス・クリークも設立。過去に４度もパーカーポイント100点満点を獲得する実力です。 シャトーヌフ・デュ・パプならではの13種類のブドウはその特徴や香り、独創性を引き出すために別々に醸造しています。 黒色果実やレーズン、バラ、スパイスのグローブ、革、トリュフなど甘めで妖艶な香りが豊かです。酸味は控えめでタンニンはシルキのような質感です。全体の凝縮感が高く、たくさんの要素を綺麗にまとめるこのテクニックはマジックのようで感動に値します。 |
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1994年のビンテージワインをご購入された方のご感想
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