ソムリエより

ワインの色は輝きのあるイエローからゴールド。キンモクセイ、アプリコット、カリン、石灰、ハーブの香りなど幅が広く嬉しくなります。酸味は柔らかくも豊富。そして、長い熟成にも堪えられる強いボディーと落ち着きのハーモニーを堪能できます。

1787年に創業された名門ワイナリーのムーラン・トゥーシェが造る、芳潤甘口のコトー・デュ・レイヨンです。ブドウ品種はシュナン・ブラン種100％ですが、収穫時期を4～5回に分け、爽やかさを表現するために2割程度を早摘みし、残りを完熟させ厚みを出します。

ワイナリーにある広大なカーブには約70万本のストックがあり「最低でも10年の熟成を経てからでないと出荷しない」ルールを守り続けられています。

｢フランスの庭｣と呼ばれる風光明媚なロワール河渓谷地方産です。多くの古城が現存し観光スポットにもなっています。

ソムリエより

☆評論家のポイントは100点満点です☆

「ボルドーの女王」と賞される五大シャトーの一つで、最も人気が高いとも言われる｢シャトーマルゴー｣です。頂点を極めた歴史的な出来栄えの1995年産です。飲み頃は2050年、2060年まで続くとされている凝縮感の高い最高傑作です。

どんな年でも高く評価され続けるこのワインは、生産者のたゆまぬ努力の賜なのでしょう。ファンが期待する『女性的なやさしさ』は絶対に裏切らない、誰もが認める最高級ワインです！

赤色系果実の香りが強く、おおらかで華やかな印象です。味わいも柔らかでエレガントです。

使用されているカベルネ・ソビニオン種の良いところ、メルロ種の良いところ、マルゴーの良いところ、恵まれた天候の2000年らしさ、全てを完璧にまとめ上げた作品です。評価『100点』を獲得している2000年です。人生で最高の1本となるに違いありません。

《特別な情報》この年のマルゴーのベストワインのひとつに選出されています。

ソムリエより

シャトーヌフ・デュ・パプの筆頭格で個性派生産者の一人。ワイナリーの歴史は16世紀にビーカステル家が邸宅とした建てたことを起源とし、1909年に現在のワイナリーの創業者であるジャン・ピエール・ペランの義父が購入した建物です。
3代目のジャン・ペランの革新性や実行力は伝説的で、有機栽培の実践や、亜硫酸の使用量を減らすためのブドウ果を加熱する技術の導入など先進的でした。

4代目の名もジャン・ペラン。父の功績を讃え同じく前衛的で、不人気だったブドウ品種を使った新銘柄もリリースしました。近年ではカリフォルニア州にタブラス・クリークも設立。

シャトーヌフ・デュ・パプならではの13種類のブドウはその特徴や香り、独創性を引き出すために別々に醸造されます。

2000年のローヌ地方、シャトーヌフ・デュ・パプ地区全体の出来はなんと98点。黒色果実やレーズン、バラ、スパイスのグローブ、白コショウ、革など甘めで妖艶な印象。好天に恵まれ派手な凝縮感をご堪能頂けます。

ソムリエより

こちらの2000年産シャトー・シャス・スプリーンは全体に出来の良い2000年の中でもパーカーポイントが88点は優秀です。

豊かさと丸みのあるしっかりとした風味が特徴で、チョコレートや燻製香が魅力です。やわらかめのタンニンで複雑味も堪能できますが、お手頃価格で嬉しい銘柄です。

長期熟成向きでチョコレートや燻製香が特徴です。「憂鬱を追い払うもの：シャス・スプリーン」と名付けられていますのでお祝い事にも向いています。