ソムリエ厳選
2021年のおすすめワインランキング
生産者：カストロ・セラーズ・エステート
アメリカ・カリフォルニア州
フルーティで軽く親しみやすい白ワインです。グレープフルーツ、リンゴ、洋なし、カリンなどのスッキリとした果実香が好印象です。ハーブやネギ、ミネラル、木樽などのイメージも広がります。全体的にフレッシュかつ豊潤でどなたにも飲みやすいタイプ。
8℃くらいまで冷やしてフルーツサラダ、アスパラガス、マリネ、白身の刺身、寿司、天ぷら、ムニエル、シャーベットなどと気軽にどうぞ。
甘い
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辛い
軽い
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重い
フランス・ボルドー地方・オー･メドック地区・サンテステフ
生産者：カレラ
アメリカ・カリフォルニア州・セントラル･コースト
人気生産者｢カレラ｣の日本限定シリーズです。ほのかな甘味が親しみやすく、ワインを飲み慣れていない方でも美味しく召し上がれるやわらかな口当たり。洋なしやオレンジ、マンゴーなど苦味も持った果実のニュアンスが豊富です。ナッツ類やバターをイメージする厚みにも満足感が高いです。
8℃位まで冷やして、フレッシュ、フルーティさをご堪能ください。
甘い
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軽い
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重い
生産者：カレラ
アメリカ・カリフォルニア州・セントラル･コースト
洋なしやリンゴ、アンズなどが熟した果実の香味が溢れます。バニラや木樽をイメージさせられる厚みもあり、リッチかつエレガント。
お薦めの温度は6℃～10℃。低めでフレッシュ感と柑橘果実の風味をお楽しみいただき、温度が上がると、より甘いフルーティさとナッツなどの丸みが現れます。味わいの変化も感じて頂き、お好みの温度帯を探るのも楽しいです。
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ヴィンテージワインガイド
2021年 のワインの出来
2021年のフランスワインは、生産量が過去半世紀で最小のヴィンテージとなりました。冬は暖かでしたが4月に数日連続して霜が降り、特に早熟のシャルドネ種とメルロー種が被害を受けました。夏も多雨でカビ対策を必要とする地域がありました。ブドウ収穫量は3330万ヘクトリットルの予想。
ボルドー地方は、春の霜害や多雨などの難しい天候によってカビ症状が見られました。凝縮度と収量は低くもクラシカルなスタイルに仕上がっている予想です。雨の前の早摘みと、辛抱強く待った遅積みに成功した生産者はしっかりとしたタンニンと深みを備えたブドウを収穫できています。
白ワインは成功の年です。貴腐ワインも含めて最高品質が期待できます。
ブルゴーニュ地方は、ピノノワール種が非常に複雑なアロマを備えています。赤色果実の香味が豊かでフレッシュさとエレガンスに満ちています。糖度は12～12.5度の平均並み。収穫量は歴史的な低収量となりました。
- スタッフより一言
お薦めはフランスではブルゴーニュ地方、そしてフルーティでフレッシュなタイプのアメリカ・カリフォルニア産です。軽いボディーの銘柄を楽しみながら、ポテンシャルの高い熟成タイプのリリースはもう少しお待ちください。 2021年のブドウ収穫量は歴史的な低収量となりました。また、新型コロナウイルス感染症の影響が多い年です。ロックダウンや外出自粛は、世界的なワイン消費の減少となりました。生産者は大幅な減収を強いられる中、地道に生産を続ける精神力には頭が下がります。
▶ 2021年の商品リストはこちらから
- 2021年の
ワイン分類別評価 - ・ボルドー赤：★★★★
- ・ボルドー白：★★★★
- ・ブルゴーニュ赤：★★★★
- ・ブルゴーニュ白：★★★★
- ・シャンパーニュ：★★★★
- ・イタリア：★★★★★
- ・カリフォルニア：★★★★★
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- ボルドー地方の天候
2021年 - 降水量431mm(平年の107%)
- 積算温度3301(平年の99%)
- 30度以上の日数18日
- 収穫日9月13日頃～
10月8日頃
- 降水量
2021年のヴィンテージワイン例のご紹介
こちらのボトルの他2021年のワインを色々と取り揃えております。
| ワイン名 | ソーヴィニヨン ブラン パソ ロブレス （白ワイン） |
|---|---|
| 生産者 | カストロ・セラーズ・エステート |
| 生産地 | |
| 平均的なブレンド比率 | ソーヴィニヨン・ブラン種 |
| 税込み価格 | 2,750円 |
| 評価 | ★★★☆☆ |
| このワインの弊社在庫 | 在庫有り |
| 説明 |
ワインに使用されたソーヴィニヨン・ブラン種の栽培地であるパソ・ロブレス地区は正式には「El Paso de Robles」というカリフォルニア州でも最も古い時期からの栽培地域です。 カリフォルニア州では最も古い歴史を持ち、有名なナパ地区やソノマ地区よりも50年くらい前となる1790年代から入植。 生産者のカストロ・セラーズ・エステートはこのパソ・ロブレス地区に1983年からイタリア系の夫妻による家族経営で設立されたワイナリーで、イタリア語でビーバーを意味する「カストロ」のワインのロゴには働き者のビーバーの絵がデザインされています。 このソーヴィニヨン・ブランは同社のエステート・ドス・ヴィーニャス、ホッグ・ヘブン、ストーン・スロー・ヴィンヤードで栽培されたブドウを使用し、高い果実香と爽快感を実現。 メロン、白桃、刈りたての草のブーケを持つ、辛口でフルーティなワインです。 口当たりはグアバやキウイの果実味があり、酸味のある爽やかな仕上がりになっています。 甘い
辛い 軽い
重い |
スタッフより |
フルーティで軽く親しみやすい白ワインです。グレープフルーツ、リンゴ、洋なし、カリンなどのスッキリとした果実香が好印象です。ハーブやネギ、ミネラル、木樽などのイメージも広がります。全体的にフレッシュかつ豊潤でどなたにも飲みやすいタイプ。 8℃くらいまで冷やしてフルーツサラダ、アスパラガス、マリネ、白身の刺身、寿司、天ぷら、ムニエル、シャーベットなどと気軽にどうぞ。 |
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